Ananas aus der Dose ist eine vielseitige und schmackhafte Leckerei, die sich für zahlreiche Gerichte eignet oder pur genossen werden kann. Ob Sie den süßen Geschmack frischer Ananas bewahren oder sich einfach einen Vorrat an Konserven für die Saison anlegen möchten – Ananas selbst einzukochen ist ein lohnendes und unkompliziertes Unterfangen.
Wählen Sie zunächst reife, feste und duftende Ananas. Am besten kauft man frische Ananas während der Hauptsaison, üblicherweise von März bis Juli. So erhalten Sie garantiert die süßesten und saftigsten Ananas für ein hochwertiges Dosenprodukt.
Sobald du die Ananas hast, schäle und entferne den Strunk. Je nachdem, wie du sie später verwenden möchtest, schneide sie in die gewünschte Form – Ringe, Stücke oder Streifen. Bereite anschließend einen einfachen Sirup zu, um den Geschmack zu verfeinern. Diesen kannst du herstellen, indem du Zucker in Wasser auflöst und die Süße nach Belieben anpasst. Für eine gesündere Variante kannst du Saft verwenden oder den Sirup sogar ganz weglassen, um einen natürlicheren Geschmack zu erzielen.
Sobald der Sirup fertig ist, die Ananasscheiben in sterilisierte Gläser füllen und dabei oben etwas Platz lassen. Den Sirup über die Ananas gießen, sodass sie vollständig bedeckt ist. Die Gläser verschließen und etwa 15–20 Minuten in kochendem Wasser einweichen, um die Ananas optimal zu konservieren.
Selbstgemachte Ananaskonserven sind nach dem Abkühlen bis zu einem Jahr lang an einem kühlen, dunklen Ort haltbar. Diese saisonale Köstlichkeit bietet nicht nur das ganze Jahr über einen Hauch von Sommer, sondern liefert auch die wertvollen Nährstoffe der Ananas, darunter die Vitamine C und B6, Mangan und Ballaststoffe.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Einkochen von Ananas eine einfache und genussvolle Möglichkeit ist, diese tropische Frucht das ganze Jahr über zu genießen. Ob in Desserts, Salaten oder herzhaften Gerichten – selbstgemachte Ananas aus der Dose wird garantiert ein Hit!
Veröffentlichungsdatum: 17. März 2025