Kichererbsen, auch bekannt als Zuckerschoten, sind eine vielseitige Hülsenfrucht, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, insbesondere wenn man Kichererbsen aus der Dose verwendet. Eine Frage, die sich Hobbyköche oft stellen, lautet: „Kann man Kichererbsen aus der Dose frittieren?“ Die Antwort ist ein klares Ja! Frittierte Kichererbsen aus der Dose werden geschmacklich und von der Konsistenz her intensiviert und eignen sich hervorragend als Zutat für Salate, Snacks und sogar Hauptgerichte. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man Kichererbsen aus der Dose frittiert, und geben Ihnen Tipps und Rezepte für den Einstieg.
Warum frittiert man Kichererbsen aus der Dose?
Kichererbsen aus der Dose sind vorgekocht und können direkt aus der Dose verzehrt werden. Durch Anbraten erhalten sie jedoch einen angenehmen Biss und ihr natürliches, nussiges Aroma kommt besser zur Geltung. Angebratene Kichererbsen sind außen knusprig und innen weich. Dieser Kontrast macht sie zu einer tollen Zutat für Salate, einem leckeren Snack oder zum Verfeinern verschiedenster Gerichte.
Wie man Kichererbsen aus der Dose anbrät
Das Frittieren von Kichererbsen aus der Dose ist ganz einfach und erfordert nur wenige Zutaten und Küchengeräte. Hier finden Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, mit der Sie Ihre Kichererbsen perfekt frittieren können:
Abgießen und Abspülen: Öffnen Sie zunächst die Kichererbsendose. Gießen Sie die Flüssigkeit ab und spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab, um überschüssiges Natrium und Dosenreste zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend für besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz.
Kichererbsen trocknen: Nach dem Abspülen die Kichererbsen mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier trocken tupfen. Das Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit ist wichtig, um beim Frittieren die gewünschte Knusprigkeit zu erzielen.
Würzen: Die getrockneten Kichererbsen in einer Schüssel mit den gewünschten Gewürzen vermengen. Gängige Gewürze sind Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilipulver oder Kreuzkümmel. Nach Belieben können Sie weitere Gewürze hinzufügen.
Zubereitung: Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen Schicht hineingeben. 5–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Kichererbsen nicht in die Pfanne zu geben, da sie sonst dämpfen statt braten.
Abtropfen lassen und abkühlen: Sobald die Kichererbsen gar sind, aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Es gibt viele Möglichkeiten, gebratene Kichererbsen zuzubereiten. Hier sind einige Vorschläge, die Ihnen hoffentlich weiterhelfen:
Als Snack: Genießen Sie sie pur als knusprigen Snack oder bestreuen Sie sie mit etwas Meersalz oder Ihrer Lieblingsgewürzmischung.
Salate: Geben Sie sautierte Kichererbsen zu Salaten hinzu, um ihnen mehr Textur und Geschmack zu verleihen. Sie passen hervorragend zu Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Chutneys.
Als Topping: Verwenden Sie sie als Topping für Suppen oder Getreidebowls, um einen angenehmen Biss hinzuzufügen.
Für Burritos oder Tacos: Frittierte Kichererbsen eignen sich hervorragend als proteinreiche Füllung für Burritos oder Tacos.
abschließend
Frittierte Kichererbsen aus der Dose sind eine einfache und leckere Möglichkeit, ihren Geschmack und ihre Textur zu verbessern. In wenigen Schritten verwandeln Sie diese unscheinbaren Hülsenfrüchte in eine knusprige Köstlichkeit, die sich vielseitig verwenden lässt. Wenn Sie also das nächste Mal eine Dose Kichererbsen öffnen, probieren Sie sie doch einfach mal frittieren – ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse! Ob als Snack oder als Zutat in Ihrem Lieblingsrezept: Frittierte Kichererbsen werden Sie begeistern!
Veröffentlichungsdatum: 06.02.2025