Kichererbsen, auch bekannt als Zuckerschoten, sind eine vielseitige Hülsenfrucht, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, insbesondere wenn man Kichererbsen aus der Dose verwendet. Hobbyköche fragen sich oft: „Kann man Kichererbsen aus der Dose frittieren?“ Die Antwort ist ein klares Ja! Das Frittieren von Kichererbsen aus der Dose verbessert ihren Geschmack und ihre Textur und macht sie zu einer köstlichen Ergänzung für Salate, Snacks und sogar Hauptgerichte. In diesem Artikel erklären wir das Frittieren von Kichererbsen aus der Dose und geben Ihnen einige Tipps und Rezepte für den Einstieg.
Warum Kichererbsen aus der Dose frittieren?
Kichererbsen aus der Dose sind vorgekocht und somit direkt aus der Dose verzehrfertig. Durch das Rösten werden die Kichererbsen jedoch noch knuspriger und verstärken ihren natürlichen, nussigen Geschmack. Nach dem Rösten sind Kichererbsen aus der Dose außen knusprig und innen weich. Dieser Texturkontrast macht sie zu einer tollen Ergänzung für Salate, einem leckeren Snack oder zum Verfeinern verschiedener Gerichte.
So sautieren Sie Kichererbsen aus der Dose
Das Frittieren von Kichererbsen aus der Dose ist ein einfacher Vorgang, der nur wenige Zutaten und Geräte erfordert. Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Ihnen hilft, Ihre Kichererbsen perfekt zu frittieren:
Abgießen und abspülen: Öffnen Sie zunächst die Kichererbsendose. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab, um überschüssiges Natrium und Dosenrückstände zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend für einen besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz.
Kichererbsen trocknen: Nach dem Abspülen die Kichererbsen mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier trockentupfen. Das Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit ist wichtig, um beim Braten die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.
Gewürze: Die getrockneten Kichererbsen in einer Schüssel mit den Gewürzen Ihrer Wahl vermengen. Gängige Gewürze sind Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilipulver oder Kreuzkümmel. Gerne können Sie weitere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Braten: Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürzten Kichererbsen in einer Schicht verteilen. 5–10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Kichererbsen nicht in die Pfanne zu geben, da sie sonst gedämpft statt gebraten werden.
Abgießen und abkühlen lassen: Sobald die Kichererbsen gar sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Es gibt viele Möglichkeiten, gebratene Kichererbsen zu essen. Hier sind einige Essensvorschläge, die Ihnen hoffentlich weiterhelfen:
Als Snack: Genießen Sie sie pur als knusprigen Snack oder bestreuen Sie sie mit etwas Meersalz oder Ihrer Lieblingsgewürzmischung.
Salate: Geben Sie sautierte Kichererbsen in Salate, um ihnen mehr Textur und Geschmack zu verleihen. Sie passen gut zu Gemüse, Tomaten, Gurken und Chutneys.
Als Topping: Verwenden Sie sie als Topping für Suppen oder Getreideschalen, um einen angenehmen Crunch hinzuzufügen.
Zu Burritos oder Tacos hinzufügen: Fügen Sie gebratene Kichererbsen zu Burritos oder Tacos hinzu, um eine proteinreiche Füllung zu erhalten.
abschließend
Das Frittieren von Kichererbsen aus der Dose ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, ihren Geschmack und ihre Textur zu verbessern. In nur wenigen Schritten verwandeln Sie diese einfachen Hülsenfrüchte in einen knusprigen, köstlichen Leckerbissen, der in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Wenn Sie also das nächste Mal eine Dose Kichererbsen öffnen, denken Sie daran, sie zu frittieren – für ein köstliches kulinarisches Erlebnis. Ob als Snack oder als Zutat in Ihrem Lieblingsrezept – frittierte Kichererbsen werden Sie begeistern!
Beitragszeit: 06.02.2025